200g Honig Mohn Salami
Mühlviertler Honig spielt die Hauptrolle bei dieser außergewöhnlichen Salamikreation. Der Fruchtzucker des Honigs ersetzt den sonst üblichen Traubenzucker und wird durch spezielle Bakterien (Reifekulturen) zu Milchsäure umgewandelt. Die Aromen des Honigs und die eigens dafür entwickelte Gewürzmischung aus Bio-Rohgewürzen, unterstützen diesen Geschmacksprozess. Nach einer 2 Monatigen Edelschimmelreifung wird die Salami geschält und erhält ihren nussig, edlen Mantel aus weißen Bio-Mohn.