Bio Landrohschinken “Prosciutto”
24 Monate gereift

Für unseren Mühlviertler Prosciutto wird ausschließlich Schweinefleisch vom Biohof Rosstauscher verwendet. Die Schweine wachsen im geräumigen Bio-Stall auf und bekommen viel Getreide zum fressen, Stroheinstreu und Frischluft sind selbstverständlich. Monate vor der Schlachtung dürfen die Tiere ins Freigelände.
Die stressfreie Schlachtung der dann 150 kg schweren Schweine, erfolgt direkt am Hof. Nach der Zerlegung werden die Schinken zugeschnitten und von Hand gesalzen und gewürzt. Nach der 3 monatigen Trockensalzung übernehmen wir die Pflege und Reifung der edlen Schinken.
Es vergehen weitere 21 Monate bis unser herrlich würziger Schinken in den Verkauf geht. Erhältlich sind ganze Schinken mit ca. 2 kg, oder ca. 250g/500g/1000g Stücke.

Wegen der unterschiedlichen Größen erfolgt der Verkauf Gewichtsgenau mit Rechnung. Bestellung per Mail oder Telefon.

Preis/kg

€ 69,90 inkl. Mehrwertsteuer
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Produktbeschreibung

Zutaten: Schweinefleisch (Schinken)*, Ursalz, Gewürze*, Konservierungs­mittel: Salpeter

*aus biologischer Herstellung — kühl und trocken lagern

Zusätzliche Informationen

Preis / kg

€ 69,90