Schaubetrieb

Produktions- und Schaubetrieb Salamitrocknerei Saller KG

Sonnenhang 1, 4223 Katsdorf

In dem Erlebnis- Schaubetrieb werden auf 260 m2 Edelschimmel gereifte Biosalami- und Schinken- Produkte wie Landrohschinken „Prosciutto“, hergestellt.

Im Schaubereich gibt es die Möglichkeit die Geheimnisse unserer Biosalami- Produktion kennen zulernen. Wussten Sie z.B. das bei der Herstellung von Salami, Bakterien eine ganz wichtige Rolle spielen? Warum muss Salami schwitzen und gibt es einen Unterschied zwischen Bio-Fleisch und konventionellen Fleisch? Das und vieles mehr erfahren Sie bei einer FĂŒhrung, die vom Chef persönlich durchgefĂŒhrt wird.

In den speziell gestalteten RĂ€umen kann man durch Fenster in den Produktions- und in unsere Blackbox (Reiferaum) schauen. Die Ausstellung “Antike Fleischerwerkzeuge” zeugt von einem stolzen Handwerk. In unserer neuen Kurzfilm PrĂ€sentation können Sie die handwerkliche Salamiproduktion hautnah miterleben und im Anschluss kann man sich bei einer Verkostung von der QualitĂ€t unserer Produkte ĂŒberzeugen, unser Shop steht dann natĂŒrlich auch fĂŒr Einkaufsmöglichkeiten offen.

Details:

FĂŒhrungen fĂŒr 8 bis 50 Personen, von Montag bis Samstag, Termin nach Vereinbarung 

Termin am Sonntag, fragen Sie nach, vielleicht können wir eine Ausnahme machen        

Dauer ca. 1 1/2 h

Preise:

FĂŒhrung mit Salami/Prosciutto- Probierteller inkl. GebĂ€ck – 

13,90 €/Person 

     

Anmeldung und Anfragen telefonisch unter 0650/8809632

oder per Mail an e.saller@salamitrocknerei.at

Wir sind Barrierefrei!

 FĂŒr Individual GĂ€ste!

Unter dem Motto “White Friday” gibt es frische selbstgemachte WeißwĂŒrste, mit frischen BĂ€cker Brezen und Bier!

Hergestellt nach bayerischer Rezeptur! Zum gleich essen oder kalt zum mitnehmen! Bitte vorbestellen unter 0650/8809632

NÀchster Termin 2023:  Freitag 16. Juni

10:30 Uhr bis 14:00 Uhr

NatĂŒrlich gibt es auch die Möglichkeit im schönen Ambiente unseres Schaubetriebes! Salami einzukaufen!

 

Kulinarische GrĂŒĂŸe

Ihr Salamitrocknerei Saller Team

Mein Tipp! 

MĂŒhlviertler GenusswerkstĂ€tten, Sonnenhang 1  4223 Katsdorf:

Salamitrocknerei Saller & Chili Feuerzeug im FĂŒhrungs- Kombi!

Direkt im gleichen GebĂ€ude produziert die Manufaktur “Chili Feuerzeug” hochwertige Bio Chilisaucen!

Sie erfahren wissenswertes ĂŒber Chili-Pflanzen selbst  und werden in die geheime Welt des Capsaicin entfĂŒhrt! Eine scharfe Sache!