Schaubetrieb

Produktions- und Schaubetrieb Salamitrocknerei Saller KG

Sonnenhang 1, 4223 Katsdorf

In dem Erlebnis- Schaubetrieb werden auf 260 m2 Edelschimmel gereifte Biosalami- und Schinken- Produkte wie Landrohschinken „Prosciutto“, hergestellt.

Im Schaubereich gibt es die Möglichkeit die Geheimnisse unserer Biosalami- Produktion kennen zulernen. Wussten Sie z.B. das bei der Herstellung von Salami, Bakterien eine ganz wichtige Rolle spielen? Warum muss Salami schwitzen und gibt es einen Unterschied zwischen Bio-Fleisch und konventionellen Fleisch? Das und vieles mehr erfahren Sie bei einer FĂŒhrung, die vom Chef persönlich durchgefĂŒhrt wird.

In den speziell gestalteten RĂ€umen kann man durch Fenster in den Produktions- und in unsere Blackbox (Reiferaum) schauen. Die Ausstellung “Antike Fleischerwerkzeuge” zeugt von einem stolzen Handwerk. In unserer neuen Kurzfilm PrĂ€sentation können Sie die handwerkliche Salamiproduktion hautnah miterleben und im Anschluss kann man sich bei einer Verkostung von der QualitĂ€t unserer Produkte ĂŒberzeugen, unser Shop steht dann natĂŒrlich auch fĂŒr Einkaufsmöglichkeiten offen.

Details:

FĂŒhrungen fĂŒr 8 bis ca. 40 Personen, von Montag bis Samstag, Termin nach Vereinbarung          

Dauer ca. 1 h – 1 1/2 h

Preise:

FĂŒhrung mit Salami/Prosciutto- Probierteller inkl. GebĂ€ck – 

12,90 €/Person 

     

Anmeldung und Anfragen telefonisch unter 0650/8809632

Wir sind Barrierefrei!

 FĂŒr Individual GĂ€ste!

Unter dem Motto “White Friday” gibt es frische selbstgemachte WeißwĂŒrste, mit frischen BĂ€cker Brezen und Bier!

Hergestellt nach bayerischer Rezeptur! Zum gleich essen oder kalt zum mitnehmen! Bitte vorbestellen unter 0650/8809632

NĂ€chster Termin 2022: Vorrausichtlich am 23. September

10:30 Uhr bis 15:00 Uhr

NatĂŒrlich gibt es auch die Möglichkeit im schönen Ambiente unseres Schaubetriebes! Salami einzukaufen!

 

Kulinarische GrĂŒĂŸe

Ihr Salamitrocknerei Saller Team

Mein Tipp!

MĂŒhlviertler GenusswerkstĂ€tten, Sonnenhang 1  4223 Katsdorf:

Salamitrocknerei Saller & Chili Feuerzeug im FĂŒhrungs- Kombi!

Direkt im gleichen GebĂ€ude produziert die Manufaktur “Chili Feuerzeug” hochwertige Bio Chilisaucen!

Sie erfahren wissenswertes ĂŒber Chili-Pflanzen selbst  und werden in die geheime Welt des Capsaicin entfĂŒhrt! Eine scharfe Sache!

 

Gerne können Sie auch einen meiner Partnerbetriebe in der NÀhe

(Biohof Mascherbauer und Weinbau Gmeiner) besuchen!

Besichtigung unserer Partnerbetriebe bitte direkt anfragen und buchen!